Каким образом он на вас иск подавать будет?
Рассуждайте логически. Если суд признает, что нанесенный ему ущерб больше, чем выплатила страховая => оценка страховой не верна => страховая должна доплатить. (90% дел так и заканчиваются)
С вас что-то стребует только если докажет, что сумма ущерба >...